马蹄糕怎样做才好吃?

原材料：

菱角粉250g，白糖，菱角，蜂蜜。

练习：

1、将菱角粉和400克清水混合成原浆；

2.将1200克清水，白糖和蜂蜜熬成糖浆。白糖按处方需要300克，其实我没用100克。开水时加两汤匙蜂蜜，可以解决甜度问题；

3.将煮好的糖水慢慢冲入盛有原浆的盆中，边搅拌边搅拌，混合成原浆和熟浆；

4.将切碎的马蹄丁放时生浆和熟浆一起搅拌；

5.将生熟的果肉倒入你想做成任何形状的容器中，在容器底部涂上一层色拉油，冷却后即可取出；

6.将盛有生浆和熟浆的容器放入蒸锅，用大火蒸20分钟；

7.蒸熟的荸荠饼冷却后，倒出，切块。

菱角饼1。制浆粉：将长粒米和糯米洗净，在清水浸泡1天，磨成米浆，放入布袋中，挤出水。2.制作饼坯：先将红糖切成块备用。将挂好的浆粉放入蒸笼蒸熟，然后倒在案板上，趁热用红糖和白糖搓匀，做成直径7厘米左右的半圆条，然后切成1.3厘米厚的块状。3.油炸：将锅放在小火上，先刷一层熟植物油，然后将饼坯放入锅内油炸至两面焦黄色。

材料：马蹄粉500克糖750克马蹄肉250克清水3000克沙拉油50克

方法步骤菱角饼

菱角蛋糕

1:马蹄粉加水搅拌至无粉粒，制成原粉浆。

2: 马蹄肉，切粒，放入生面糊，拌匀。

将砂糖炒至金黄色，加水，加水，煮沸至溶解，制成糖水。

4:在生面糊中加入热糖水，搅拌均匀，制成马蹄形面糊。

5:在蒸好的容器里扫一层油，防止粘底。

将马蹄铁糊倒入容器中，并使其光滑。

8:大火蒸40分钟左右，待凉后切掉。

荸荠糕的原料：主料：600克荸荠粉；调料：白糖100克，冰糖100克，植物油20克；荸荠糕的特点是淡黄色透明，质地凉爽、坚韧、光滑。菱角饼的做法：1。将荸荠粉放入盆中，加入250毫升清水，揉搓均匀，捏成粉末，然后加入1250毫升清水，混合成粉浆，用纱布过滤，放入桶中；2.白糖和冰糖用1000毫升清水煮沸至溶解，用纱布过滤，再次煮沸，并冲进粉浆；3.冲的时候要随冲随搅。冲完之后还是要搅拌一段时间，使其均匀坚韧，成为半熟的糊状；4.取方盘，轻抹一层油，倒入膏体，放在蒸笼上；5.将开水锅加热，放入蒸锅中用中火蒸20分钟；6.蛋糕冷却后，切成块，适合冷食。菱角糕制作的关键：1。熟糊要适中，太生，淀粉沉底，表面薄；太熟，蛋糕醒目发霉；2.蒸的时候温度要适中，火太大，中间不成熟，表层溢出；火太小，表面溢出，蜂窝烤糊，影响质量；3.这个蛋糕是油炸的，很热，也有自己的味道。