用酵母粉蒸馒头怎样才能做到松软呢?

如何用酵母粉做馒头软？第一，流水酵母不能热(30度左右)；第二，面团不要太硬；第三，一定要等馒头醒过来(拿起来很轻，用手指弹一下就有砰砰的声音)。这样就可以蒸馒头了。

正常比例是500克面粉配5-10克酵母，称为活性干酵母。发酵的时候馒头会很明显

变大了，底部两边明显向外凸出。拿起来的时候屁股有皱纹。如果只是放在蒸笼的孔上，

有时候会有一部分从洞里漏出来。

就这么简单。对不起，我没有回答问题。

放的少，馒头也不会是什么，就是涨的不大，感觉有点实，发酵了

最好在脑袋里放点发酵粉，因为馒头会更加软！

1)在加，放酵母粉时，等量加入一些加的发酵粉(不含铝)，使馒头变得柔软可口。

2)表面的软点要结合。

你好，我也是馒头出身。你是南方人。你喜欢吃软馒头，而北方人喜欢吃硬而浓的馒头。俗话说：三分做的很重要，七分醒的很重要。首先，你用来发酵的酵母比较好。建议用安琪鲜酵母！要有后劲，不然，一半的酵母都没意思，也不会软。做面团时，水温在30度左右。馒头放在温暖的地方醒一醒。软软的无非是一个更大的苏醒。泡一点。看到馒头长了一大半再蒸，肯定很软。