酵母发面有什么好处?

1，营养丰富的酵母微生物；

2、产品口感好(做面条时会产生一些有机物)

3.产品质量好

4.毛发生长速度稳定

酵母的发现始于公元前3000年，古代埃及人最早掌握了制作发酵面包的技术。原来的发酵方法可能是偶然发现的：好的面团放在温暖的地方久了，被空气中的野生酵母入侵，导致发酵膨胀发酸。烘焙后得到一种远比“烤蛋糕”软的新型面食，是世界上最早的面包。也就是人类最早应用酵母。

酵母是一种微生物。和蘑菇一样，它属于真菌，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。

酵母通过消化面粉中的糖类产生气体和酒精，使面团蓬松芳香，从而做出美味的馒头和小笼包，这是生物体生物发酵的结果。

更具体的说，用酵母制作馒头后，“酵母”的各种营养成分残留在馒头中，可以食用，就像在馒头中加入鸡蛋一样，营养更丰富，对人体健康非常有益。