自己在家如何用发酵粉发面蒸馒头 好吃的馒头这样蒸

1.准备温水，冬季控制在35左右，夏季略低。取温水倒入碗中。

2.将15克干酵母溶解在150毫升温水中，形成乳白色酵母溶液，备用。

3.将1000克中筋面粉放入盆中，然后将酵母溶液均匀涂抹在面粉上，用筷子搅拌均匀。

4.慢慢加入剩余的温水，将面条均匀地混合成雪花。

5.用掌根压面团，直到表面光滑不粘，里面没有干面团。

6.用湿布把面团盖上，放在温暖的地方发酵2~3小时。

7.发酵后的面团应该是原来的两倍大。当表面打开时，内部会形成均匀的蜂吾构。