夏天馒头放一夜会发粘是怎么回事

你好！馒头要从锅里拿出来，放在有干净布盖的盘子或篮子里，这样存放的馒头一天也不会变质变粘。馒头不能一直放在锅里。锅里的水很重，所以你才这么说。

我觉得这还是夏天温度高的原因，和放白糖关系不大。所以你应该把馒头放在阴凉的地方，最好是冷库或者有排气扇和空调的房间。馒头又粘又红，说明温度太高，有点馊。

我的说法不是专业的解释，是基于我自己做馒头的经验。仅供参考。