发效粉是什么

用来做面条，馒头，馒头，面包

发酵粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产。发酵粉中的物质很多，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固体酸的混合物。当碳酸盐与水和酸渐时，它会分解成几种物质。在这个过程中，二氧化碳被释放出来，但没有产生任何风味物质。所以产品的口感不会受到影响。