玉米的脂肪含量是多少

玉米的脂肪含量一般为4.3%。

玉米的营养成分全面，一般含有蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖类73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等。

玉米(拉丁学名：玉蜀黍)是禾本科玉蜀黍的一种。别名：玉米，棒子，玉米，玉米，玉米，珍珠米，苞芦，大路小米，东北辽宁话叫珍珠粒，潮州话叫薏米，粤语叫小米，闽南话叫范麦。

玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎干粗壮。它是重要的粮食作物和饲料作物，也是世界上总产量最高的作物。其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米素有长寿食品之称，富含蛋清、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等。具有开发高营养、高生物功能食品的巨大潜力。

扩展数据：

玉米的主要用途：

1.直接吃。玉米是世界上最重要的食物之一。目前，世界上约有三分之一的人口以玉米为主要食物，其中玉米占美国人食物构成的50%，大多数占90%，非洲占25%，拉丁和美国占40%。玉米比大米、面粉、大米、小米的蛋白质含量高，脂肪含量高，热量含量高，但也有粒度大、口感差、粘度低的缺点，是一种重要的食品。

2.饲料使用。玉米是饲料之王。据报道，100公斤玉米的饲用价值相当于135公斤燕麦、120公斤高粱或150公斤籼稻。世界上约65-70%的玉米用作饲料，发达国家为80%，这是畜牧业发展的重要基础。

3.工业加工目的。玉米子粒是重要的工业原料，初级加工和深加工可以生产200或300种产品。初级加工产品和副产品可以作为基础原料进行进一步加工和利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中可以制造多种产品，糠醛可以由玉米芯生产。

参考来源：-玉米