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心已倦，泪已干
2020-11-12
配料：鸡蛋4个，面粉80克，淀粉20克，糖80克，水或牛奶50克，油40克，枸杞1小把(或葡萄干、瓜子等)。(
工具：打蛋器、电饭锅、打蛋桶或深碗、大碗、橡皮刀
练习1。将鸡蛋蛋白放入鸡蛋桶中，将蛋黄放入大碗中
2.将30克糖放入蛋黄中，50克放入蛋白质中
3.将蛋黄打至淡黄色。
4.将蛋白质搅打至难以起泡。手动打蛋器30分钟左右，电动打蛋器10分钟。
5.将面粉放入蛋黄中，加入少量水或牛奶(50克)，慢慢将食用油30克混合均匀。
将1/3打好的蛋清放入蛋黄糊中。然后将蛋黄糊倒入蛋清中，用橡皮刀上下切。不能搅拌。
6.往电饭煲底部倒入10g油，均匀摊开(在墙上10cm左右)，倒入饼糊。烹饪文件(我的电饭煲是由程序智能控温预设的)，程序结束就可以结束了。压下去那种电饭煲大概要放在旁边，多注意别烧着了。
7、倒放在架子上冷却，切。
材料
1杯面粉(普通一次性杯左小，约60克)
3个鸡蛋，半杯牛奶(一半面粉)，和一些砂糖
练习1。先把蛋清和蛋黄分开，先把蛋黄打散；加适量砂糖，再分手；
2.筛面粉继续打散；最后倒入牛奶，搅拌均匀。如果加水果，这个时候可以加。(更多好评)
3.其次，在盛有蛋清，的容器中加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打碎。当蛋清，出现薄泡沫时，加入适量的砂糖，然后继续用打蛋器快速打碎它！就是快点玩，直到容器被翻过来，蛋清就不会流出来了，就OK了。随后：将三分之一的蛋清放入蛋黄中，用勺子下往上翻(注意：它不是分散的)，混合均匀，然后倒入剩余的蛋清，以同样的方式翻过来。
4.最后，在电饭煲的内锅涂上植物油，倒入混合好的蛋糕，按下烹饪按钮。
5.烹饪键跳到保温键后，保温半小时，再按烹饪键，就可以不动了。一个小时后，打开电饭煲，美味的蛋糕就出来了！
材料
100克低筋面粉、100克砂糖， 60克牛奶、4个鸡耽一点巧克力豆和一点发酵粉
练习1。从蛋白质中分离蛋清
2、将蛋白质送去，放入2/3的白色砂糖中三次，将其送成乳脂状，并将其倒置而不离开它
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉、发酵粉中，搅拌均匀，不要打圈，容易产生面筋
4.将蛋清倒入面糊中两次，搅拌均匀
5.电饭煲刷油预热，倒入面糊，撒上巧克力豆，舔几下，排气
6.按下烹饪按钮，直到跳到绝缘装置。保温20分钟后，按下烹饪按钮，再跳至保温档20分钟(总共40多分钟)
7.打开电饭锅，把蛋糕翻过来。
