熬小米粥放碱好吗

但最好不要放碱。

虽然可以从其他地方补充，但是B2和C肯定不行。放碱无非是想让粥煮的更快。我宁愿煮一会儿。放碱会破坏大米中的维生素等营养成分，尤其是维生素B1

放少了熬出来也没关系。很香，破坏营养。说这话的人从小就没吃过馒头。