小米粥加碱 好吗

当然，碱的释放会破坏大米中的维生素和其他营养物质，尤其是维生素B1、B2和C。

虽然可以从其他地方补充，但最好不要放碱。放碱无非是想让粥煮的更彻底更快，所以我宁愿煮一会。