自己家的碱面可以冲水喝吗

直接用“碱面”冲水是不合适的，除非是口感特别酸的人。“碱性体质”不是用碱性表面冲洗使身体呈碱性。正常成人PH值7.35~7.45，呈弱碱性。这里，弱碱性是指各种食物吸收营养物质的代谢结果。常见食物：大米、面粉、肉类、糖类、啤酒都是酸性物质，碱性食物是裙带菜、海带、新鲜蔬菜水果。除了要注意食物的种类、数量、比例，更要注意事物的酸碱平衡。比如爱吃肉的人要多吃海带之类的碱性食物，每20克海带可以中和100克猪肉或牛肉。在我们的日常生活中，多吃碱性食物，保持身体酸碱平衡，预防肥胖和心血管疾病有很大的好处。

可以，但是量一定要控制，因为碱会破坏胃的酸性环境，影响消化，但是可以治疗胃酸过多。如果你感觉不舒服，请叫医生。

碱性体质不增重，是对健康意识的误解。所谓酸性体质是一切疾病的源头，因为很多细菌和病菌习惯于在弱酸性环境中繁殖。酸性体质使体液处于酸性环境，容易引起细菌和病菌的滋生。碱性体质可以抑制细菌和病菌的生长，但与人体是否会增重没有直接关系。人体由酸性体质变为碱性体质并不是一定要吃碱，而是指吃了之后释放的物质是酸性还是碱性。比如吃肉后释放的氨基酸大部分是酸性的，而有些酸性的水果吃了之后就改善成碱性体质了。直接服用酸碱物质是很危险的，因为服用过程中酸碱可能会灼伤肠胃。其实很多强酸强碱物质本身就是毒药。所以不能就这么吃碱面，然后像你说的那样冲。不要把体重不会增加的希望寄托在极端的饮食上。正常的饮食习惯，适当的运动，稳定的作息时间，良好的心态，都是你健康的重要因素。

碱面条，即食用碱，可以通过冲食，要注意控制食用量。碱性表面的主要成分是碳酸钠，化学式为。质地粗糙。因为颜色相近，所以辨别方法主要是通过手搓的质感。用于中和传统制粉中过量的酸度，这个过程称为“碱榨”。

碱水面是最常见的面食之一。面粉加碱去除了面团的酸味，使面粉更膨胀，更白，更软。很多地方在面食中加入碱来改善口感。

扩展数据：

碱性表面的功能：

碱化的目的是去除面团中的酸味，使成品更大、更白、更软。好碱的关键是掌握碱水的浓度，碱水的浓度一般为40%。

煮粥的时候可以加碱面，可以增加粘度。经常喝对胃酸多的人有好处。就像多吃蔬菜一样，不用买维生素片。这是对待食物的好方法。溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇，为弱酸性盐。

溶于水后发生水解反应，使溶液呈碱性和腐蚀性，并能与酸中和生成相应的盐，释服氧化碳。

参考来源：搜狗百科