2个回答
时光怂恿深爱的人放手
2020-11-12
拉成包子
卷成大圆皮，中间画刀
对折，变成半圆形，在水平面上找一个中点
然后再切三次
它变成了一颗钻石，但一边是圆的
这是一般家庭套餐里卷馄饨的方法
每剂有六张馄饨皮
燃烧的胸毛
2020-11-12
馄饨是中国，北部的一种传统小吃，但在南部却很盛行。除了被称为馄饨，它们还有各种各样的名字，比如江西湖北，清汤的广东，面馄饨和四川的馄饨。通过不同的包装方法、馅料和配料，馄饨可以演变成各种美味的味道。馄饨的包装方式千变万化。在这里，我们将向您介绍六种最具代表性的包装方法。
粘贴材料：
500克面粉、2克碱性面粉和180毫升水
做馄饨皮
馄饨皮制作步骤：
1.将面粉和碱性面粉放入盆中，搅拌均匀，一只手慢慢倒水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。
2.将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，醒发30分钟。
3.在案板上撒上面粉，把醒了的面团放在案板上，用擀面杖擀出来。同时要注意时不时的撒薄面，避免面团粘在擀面杖上。
4.将面团擀成薄而均匀的面皮，厚度约1毫米，然后撒上一点细面条。
5.将擀好的面团切成约8厘米宽的面片。
6.把面片堆在一起，切成菱形的馄饨皮。
肉馅材料：
猪肉馅500克，鲜蘑菇50克，小油菜200克，姜末5克，酱油20毫升，盐5克，香油5毫升，鸡蛋1个
做馄饨馅
馄饨馅可以根据口味搭配。我们只拿青菜香菇的馅来举例。
1.将小油菜籽洗净，放入沸水中焯3分钟。
2.取出烤好的油菜，让它冷却。用手挤出多余的水，切碎。
3.新鲜蘑菇洗净，沥干，切块。
4.将切好的油菜和蘑菇放入肉馅中，加入鸡蛋，加入姜末、酱油、芝麻油和盐。
5.用筷子或勺子顺时针拍打馅料。
馄饨包装方式之一：北方元宝馄饨
1.取一张馄饨皮，平放在手掌上。用筷子夹起适量的肉，放在馄饨皮的下方位置。
2.将馄饨皮的一面卷至馄饨皮的1/2左右。
3.再卷进去，卷到馄饨皮的3/4。
4.馄饨皮两角重叠，捏紧。
馄饨包装的第二种方法：四川抄手
1.取一张馄饨皮，平放在手掌上。用筷子夹起适量的肉放在馄饨皮中央。
2.将馄饨皮沿对角线对折，将边角捏紧。
3.用中指勾住并压住肉。
4.方便叠捏两角。
馄饨包装的第三种方法：港馄饨
1.将一张馄饨皮平放在手掌上，用筷子在馄饨皮中央放入适量的肉。
2.用筷子把馅料压下去。
3.五指把馄饨皮挤到中间。
4.用老虎的下颚反复挤压钳形装置。
馄饨包装的第四种方法：温州馄饨
1.将一张馄饨皮平放在手掌上，用筷子在馄饨皮中央放入适量的肉。
2.将皮革向内卷两次，留下窄边。
3.拉两头，包在中间。
4.把皮革叠起来捏一捏。
馄饨包装的第五种方法：江西肉汤
1.取一张馄饨皮，平放在手掌上。用筷子夹起适量的肉，放在馄饨皮的一角附近。
2.把这个角折起来，把肉盖上，用拇指按一下。
3.按照从左到右的顺序折叠三个角。
4.挤压三个角，拉出拇指。
馄饨包装第六法：莲花馄饨
1.取一张馄饨皮，平放在手掌上。用筷子夹起适量的肉放在馄饨皮中央。
2.将馄饨皮斜折。
3.双手握住馄饨皮的一角，向中间靠拢。
4.重叠并夹住两个角。
