没有澄粉可以用什么代替

面粉可以代替玉米淀粉

玉米淀粉类似于澄粉，因为澄粉是生淀粉，在淀粉的基础上添加玉米

玉米淀粉能代替澄粉吗

1.澄粉可以被什么代替：

澄粉可以用生粉代替。

澄粉又叫澄粉、澄粉、汀粉和小麦淀粉。它是一种以小麦为配料的无麸质面粉。可以用来做虾饺、水果粉、米卷等各种小吃。是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是澄面粉。

2.澄粉可以用玉米淀粉代替：

澄面粉是小麦淀粉。小麦淀粉的性质与玉米淀粉相似。两者都是谷类淀粉，一般可以替代。

1.[澄粉]

澄粉又叫澄粉、澄粉、汀粉和小麦淀粉。它是一种以小麦为配料的无麸质面粉。可以用来做虾饺、水果粉、米卷等各种小吃。是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是澄面粉。

2.[简介]

别名：面粉、汀粉、小麦淀粉原料分类：马铃薯、淀粉及制品。

3.[营养分析]

澄粉实际上是生淀粉。

4.【推荐菜品】

清汤，冬瓜，燕子，虾，咸水饺，鱼皮，番谴，公鸡，太白饼。

将小麦面粉放入面团中，直接在水中清洗，直到面团体积不再减少，剩下的面团是面筋，澄粉在水中。让它静置沉淀。清浊的时候可以显身材，慢慢倒出上层的水。下面的粘性物质干燥或烘干后，就是澄粉了。