碳水化合物包括什么

高碳水化合物包括：大米、面食、土豆、绿豆、菠萝、橙子、梨、桃、苹果、花生、核桃、巧克力和糖

:碳水化合物，又称碳水化合物，是自然界中存在最多、分布最广的一种重要有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于碳水化合物。

碳水化合物是所有生物维持生命活动所需的主要能量来源。它们不仅是营养物质，还具有特殊的生理活动。比如：的肝中肛有抗凝作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的成分还含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学的意义更为重要。

碳水化合物的主要食物来源是蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)。)，水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)，坚果，蔬菜(如胡萝卜，红薯等。)，等等。