水淀粉沟芡到底是怎么弄得

你拿一小碗吃，放两勺生粉进去，再加半碗水搅拌均匀。普通的菜，放一勺到两勺左右。这些都是瘦的！~ ~盘子重的时候千万不要放水！~~

是淀粉水~ ~

炒好后把水淀粉倒进锅里~可以把水淀粉弄稠~放锅里感觉太稠了。可以直接在锅里加点水搅拌~~~

用冷水搅拌淀粉(一定要冷却)。就是水淀粉。

使用方法：锅里的菜(汤)做好后，倒入水淀粉，搅拌均匀，然后煮沸。那很好。这样，原来锅里的清汤就变稠了。烹饪时，汤变稠，可以用蔬菜包裹。加水淀粉做汤，就成了汤。

至于水淀粉是淡还是稀，就看你是想多煮还是少煮蔬菜汤了。比如你的锅里有很多蔬菜汤，你想要的成品蔬菜汤比较少，可以用水淀粉做的比较稠。反而更薄。这就需要你在做饭的时候逐渐探索。