玉米有助消化吗

玉米有助消化

玉米含有大量的营养和保健物质，包括谷胱甘肽，这是一种抗癌因子。玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，对预防心脏病、癌症等疾病有很大作用。

玉米含有大量的植物纤维素，可以加速体内毒素的清除。天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变的作用。因此，玉米对痤疮的治疗和皮肤恢复有一定的作用。

玉米富含维生素C，具有延年益寿、美容养颜的功效。玉米胚尖中所含的营养物质，可以增强人体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹，相应调节痘痘皮肤。

玉米的作用和功能

1.减肥

食用后可以消除肥胖者的饥饿感，但食用后热量含量很低，也是减肥的替代品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压和降血脂

丰富的钙可以降低血压，促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压有一定的防治作用。中美洲印第安人不容易患高血压，因为他们主要吃玉米。

4.增加记忆力和抗衰老

刺激脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。能使皮肤细腻光滑，抑制和延缓皱纹，抗眼部衰老。

5.提高视力

经常用眼的人要多吃黄玉米，缓解黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球中的有害光。

6.促进胃肠蠕动

可用于防治便秘、肠炎和肠癌。

玉米的营养价值

1.维生素含量很高

玉米中维生素含量很高，是大米和小麦的5~10倍，而专用玉米的营养价值比普通玉米高。

2.植物纤维素含量丰富

玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可预防便秘、肠炎、肠癌。能抑制和阻碍过量葡萄糖的吸收，起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖症和胆结石。

3.富含硒和镁

玉米中含有的硒和镁可以防癌，硒可以加速体内过氧化物的分解，从而在没有分子氧供应的情况下抑制恶性肿瘤。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以促进体内废物的排泄，对于癌症的预防也有重要意义。

4.含有谷胱甘肽

玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。

5.含有玉米黄质

玉米中含有的玉米黄质可以预防年龄相关性黄斑变性的发生。根据美国哈佛大学医学院和许多研究中心在年所做的研究，较高的玉米黄质摄入量可以降低年龄相关性黄斑变性的概率。

6.富含胡萝卜素和烟酸

玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收后可以被转化转化为维生素A；玉米还含有烟酸，比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪和糖的代谢中起着重要作用，可以帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。如果人体缺乏烟酸，可能会引起精神错觉、幻听、精神错乱等症状，口腔角膜炎、舌炎、腹泻等消化不良症状，皮肤结痂。

7.富含亚油酸

玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压和心脑血管疾病起到积极作用。

购买玉米

选择玉米时，最好选择七八成熟的，太嫩，水分太多；太老了，淀粉增多，蛋白质减少。选玉米，可以用手捏，有果肉白色，可以蒸也可以煮，口感和营养最好。浆太多太嫩；如果没有果肉，玉米就老了。

玉米储藏

为了保存玉米，皮肤和头发应该被去除，清洗，干燥，用保鲜膜包裹并储存在冰箱里。

玉米容易发霉，产生黄曲毒素，应存放在阴凉干燥的地方。

一种吃玉米的方法

1.熟玉米或蒸玉米的营养更容易吸收。

2.吃玉米的时候要把玉米粒的胚尖一起吃，因为很多营养物质都集中在这里。

3.玉米特别适合糖尿病患者食用，因为它富含膳食纤维，吃下去血糖不会迅速上升。

4.但是，胃不好的人不要多吃。玉米粒可以当玉米羹，或者“粗粮可以精细制作”。用玉米粉蒸馒头，做一些糕点，或者用面条煮旨是不错的选择。

5.玉米因受潮变质产生的黄曲霉毒素，有致癌作用，应禁止食用。

玉米：被世界公认为‘黄金作物’，营养丰富，每100克玉米含蛋白质8.5克。玉米中脂肪、磷和维生素B2的含量居谷物之首。玉米属于粗粮，有助于肠道蠕动，加快消化，可以带走部分肠道油脂。而且玉米含有大量的微量元素，可以补充我们人烙友对微量元素的需求

用手玩不容易，仅供参考

希望对你有帮助

为了你的健康，请尽可能多休息

正常饮食，适当运动，戒掉坏习惯

健康是人生最大的财富