如何区别碱面和淀粉

很不一样。往水里放一点就行了。碱会升温，淀粉不会。其他淀粉从手感来说比较顺滑，碱则有些涩。

1.取少量，溶于水。碱在水中完全溶解，淀粉只会变成糊状。

2.用舌头舔，碱面涩，淀粉没感觉。