3个回答
失心疯
2020-11-12
有人说含有碳水化合物的东西是体重增加的来源，但美国健康减肥专家都含有碳水化合物
减肥的唯一方法就是随吃随吃。土豆含有它。所有主食都可以吃
只要不加糖，吃的比身体需要的多，就不会胖。(身体上的需要是你想吃，但是身体说不吃就好。)
酒暖回忆思念瘦
2020-11-12
很难找到一种完全不发胖的主食.
因为大多数食物都含有淀粉.
如果你害怕变胖.然后只吃红烧牛肉.鸭脖或煮鸡蛋.
煙雨過客
2020-11-12
编者按：联合国将年定为国际马铃薯年，将马铃薯定义为地球的“未来食物”，并让全世界都有必要关注它。新版《中国居民膳食指南》也建议居民适当增加土豆的摄入量，每周吃5次左右，每次服用50-100克，以满足均衡饮食的需要。不起眼的土豆在全世界掀起了一场主食革命。
土豆在中国，有很多常见的名字，如土豆、土豆、土鸡蛋等。土豆是一个常见的别名。中国人喜欢吃土豆，比如炸土豆和炖土豆.他们总是把土豆当蔬菜吃。事实上，土豆是一种可以用来种植蔬菜的食物，在俄罗斯被称为“第二面包”，换句话说，它的营养价值并不亚于大米和小麦，土豆可以被视为主食。
中国人吃土豆越来越少
在中国，营养学会公布的《中国居民膳食指南》中，谷物和土豆属于饮食宝塔的底部，是每天消耗最基本的部分。在中国人的饮食中，对谷物和谷类的需求基本得到满足，但土豆却常常被遗忘。在过去的20年里，中国居民的土豆摄入量大幅下降。年，中国城乡居民人均每天土豆摄入量为179.9克，年降至49.1克。
事实上，土豆不仅能提供其他谷物能提供的营养物质，如碳水化合物和能量，而且比普通谷物具有更多的额外营养价值。正是因为这些优势，再加上价格低廉，土豆越来越受到营养学家的重视。
土豆可以被称为“地下苹果”
中国作物学会马铃薯专业委员会秘书长陈伊里，说，马铃薯富含钾，可提供人体每日所需钾的21%。还富含人体生存必需的磷、钙、锌等矿物质，以及叶酸等维生素。土豆富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速肠道内胆固醇的代谢，具有通便、降低胆固醇的作用。土豆含有蛋白质，含有人体必需的氨基酸，尤其富含谷类所缺乏的赖氨酸。因此，将土豆与谷物混合可以提高蛋白质的利用率。土豆在法国，也被称为“地下苹果”，因为土豆含有维生素C，而维生素C在谷物中是没有的，它的维生素C含量是苹果的10倍，而且它耐加热。所以以土豆为主食，基本满足了人体对维生素和营养的需求。
经常吃土豆可以预防各种慢性病
另外，以土豆为主食对一些慢性病有保健作用。中国营养学会营养与保健食品分会主席杨月欣，介绍了部分土豆的保健功能。
喝土豆汁降血糖。马铃薯淀粉是抗性淀粉，不易被体内吸收，分解缓慢，不会导致高血糖，可作为糖尿病患者的饮食疗法。但是专家建议高血糖的人应该生吃土豆，比如把土豆榨成汁。土豆淀粉煮熟后会变得容易吸收，不利于降血糖。此外，土豆中的钾有助于肌肉收缩，维持体液和电解质的平衡。钾、镁、钙能增强血管弹性，防治心血管疾病，如中风、高血压等。
做饭吃饭不发胖。吃土豆会胖，这是人们认识上的误区。土豆的含水量高达76%，真正的淀粉含量不到20%，还含有能产生“饱腹感”的“膳食纤维”。而且土豆只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的，所以用土豆代替主食有减肥的效果。
人们认为土豆会长胖，主要有两个原因：一是烹饪不当，做成薯条和薯条。土豆让人发胖的方法只有一个——土豆和油相遇。如果油炸或用油油炸，土豆中的淀粉会在体内凝固，在植物油或动物油的作用下，容易使人发胖。可见，让人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。第二，土豆不是作为主食，而是作为菜肴。如果你想减肥，不妨用土豆代替米饭和馒头，把土豆作为减肥饮食的一部分。如果用土豆做蔬菜，主食数量要适当减少。
《生命时报》 (08版，年7月15日)
