玉米淀粉是不是糊化时间长了粘度下降?

生产工艺：玉米、木薯、马铃薯淀粉淀粉乳糊化干燥粉碎包祝

方法：滚筒法、喷雾法、挤压法。三种方法。

预糊化淀粉，也称为尔达淀粉，不同于阳离子淀粉和氧化淀粉。

玉米淀粉含糖量显较高，糊化时间长的玉米淀粉粘度下降不大。因为淀粉是从玉米中提取的，所以它含有很少的粗纤维。对降血脂没有效果。