淀粉少的食物有哪些

冬瓜几乎不含淀粉，对减肥非常有益。

一般来说，蔬菜和水果不含淀粉，米粉的淀粉含量最高，但水果中的果糖也转化为可吸收的糖，最终淀粉作为单糖在转化，被人体吸收利用，所以我们只能比较淀粉含量较少的：莲藕、土豆、山药、红薯，以及水分含量较少的，如黄瓜、绿豆芽、胡萝卜(生食只能吸收10%左右)。还有增加肠道蠕动，排除毒素的作用。比如有些真菌不含淀粉，瘦肉也不含，乳制品也不含。鸡耽猪肉、海鲜等动物性食物不含淀粉也可以安全食用，因为淀粉是植物在光合作用的基础上合成的，所以蘑菇、木耳、灵芝应该不含淀粉。少：水分少，如黄瓜、绿豆芽、胡萝卜(生食只能吸收10%左右，还有增加肠道蠕动、排除毒素的作用)

1.嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄厚百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等。豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。

2.草鱼、鲷鱼、鲷鱼、鳟鱼等。主要以水生植物为食；以浮游生物为食的鲢鱼和鳙鱼；杂食性鲤鱼、鲫鱼等。其他鱼犁吐水鱼、蛇、银鱿鱼、鱿鱼、白杨鱼、黄鳝、白鱿鱼、泥鳅、泥鳅、鲶鱼，以及常见的猛鱼如黑鱼、鳜鱼、鳜鱼；此外，还有轻度食肉鱼类，如翘嘴红鲌、蒙古红鱼和鲱鱼

3.在肉类食品中，牲畜肉和禽肉是人们吃得最多的两种。提供畜肉的牲畜主要是猪、牛、羊；禽肉主要由鸡鸭鹅供应。

4.鸡蛋是家禽排出的担人们经常吃鸡、鸭、鹅、鸽子蛋和鹌鹑担鸡蛋是天然食品，营养价值很高。鸡蛋中蛋白质和氨基酸的组成最接近人体的需要，生物价值也最高。鸭蛋的蛋白质含量低于鸡蛋，而碳水化合物和铁的含量显较高，更适合老年人。

5.奶豆腐、奶酪(分几种，有中式和西式)、奶酪、奶粉、酸奶、奶昔、奶油、奶疙瘩、酸酪耽曲拉。

6.绿叶蔬菜有很多种，大致可以分为两类：一类是凉性绿叶蔬菜，如菠菜、菊花、芹菜、香菜等。另一种是温热的绿叶蔬菜，如苋菜(米糠)、蕹菜， 落葵(紫角叶)、番杏(洋)。其特点是营养丰富，不仅富含维生素C和胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，有利于保健。

7.葡萄、苹果、梨、桃、李、杏、草莓、柿子、山楂、红枣、樱桃等。