一碗土豆粉做凉粉需要多少水

制作土豆粉的设备包括：搅拌粉机、漏粉机、大锅等。设备不多，方法也很简单，关键在于食材。加工生产粉丝、粉条、果冻等淀粉产品。使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵等。)而磷酸盐超出范围就是针对《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉丝是未来粉丝行业的必然趋势。下一步粉条生产加工厂要摒弃明矾思维，不使用磷酸盐。在合法的前提下，改变生产工艺，生产比使用有qs证书的食品添加剂更优质的产品！目前，只有天喜生产的力源是唯一可以替代明矾制作粉丝的复合食品添加剂。实力来源已通过山东省质量技术冀局审批，国家质检总局已颁发《全国工业产品生产许可证》，又名QS证书，安全合法，不超标，不超范围，强筋抗煮效果好。

凉粉采用玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉，淀粉与清水的混合比例约为1:4 ~ 。

例：玉米果冻的混合比例：50克玉米淀粉和100毫升矿泉水

制造步骤：

1.将100毫升矿泉水倒入50克玉米淀粉中，搅拌均匀。

2.将小锅放在炉子上，倒入400毫升矿泉水。

3.把火烧开，然后关掉。倒入混合水淀粉，搅拌均匀。

4.开小火，边搅拌边搅拌至大，稠透后关火

5.倒入准备好的干净容器中。室温冷却1-2小时，或直接放冰箱冷藏30分钟，成型后即可食用。