淀粉能让饺子馅抱团吗

你希望饺子被捆绑。第一，如果是肉馅的话，肉馅里面要有充足的油。用筷子同方向搅拌。不加水。如果你认为馅料是干的，你可以在一个鸡蛋中加入半个鸡蛋，然后继续。如果是蔬菜，那么你把蔬菜切成碎片，加入一些肉泥，然后按相同的方向搅拌。我坐轿子一般都是这样。你试试

告诉我是什么馅。不要在里面放淀粉。肯定不好吃。如果肉馅是捆绑的，就不能在素馅里放淀粉。

淀粉达不到要求，淀粉只能锁住肉和肉的水分。正确的做法是加蛋清，第二种是加油，顺时针搅拌5分钟左右，这样肉馅就能装一团了。如果是素馅，只能用蛋清法，希望有帮助！

如果饺子不需要放淀粉的话，如果是肉的话，调整一下口味，然后用筷子往一个方向搅拌，搅拌几分钟，味祷错，可以适当放一些稀水淀粉，但是我一直觉得淀粉虽然滑，但是味道没那么自然。

淀粉只能锁住肉的水分，对肉的新鲜度起作用。饺子馅搅拌时，顺时针旋转5分钟左右，肉馅就能装一团。

韭菜猪肉粉条怎么包饺子：

配料：粉丝4条、韭菜500克、猪肉末500克、葱、姜、盐、酱油、香油、料酒、饺子皮

1.粉丝用温水浸泡，浸泡后用刀将粉丝切成小块。

2.韭菜用清水洗净，沥干水分，用刀切成块。洋葱和姜切碎成粉末。

3.将猪肉末放入锅中，加入适量的盐、酱油、香油、料酒，将葱花和生姜切碎，用筷子顺时针搅拌5分钟左右。

4.将韭菜末和粉丝加入肉馅中，再闯时针搅拌。馅料做好了。

5.用筷子夹一些馅料，放在饺子皮上，就可以包饺子了。