用电饼铛做饼怎么样皮才不硬

和面的时候一定要软一点，多放点油就不会那么硬了。做煎饼时间不要太长，中间翻两遍。

我的经验，一：让面袜产，最好选择发酵面网不是发酵粉；二：可以放一些东西，比如牛奶、鸡耽黄油等。三：可以宾边两雹油或水。