如何烙饼饼不硬

在锅底加入适量的食用油。趁热把蛋糕放进去。底部的金饼有一定硬度后，翻过来用平铲烤

用温水做面条，不要太硬。烘焙时适当多放油，粪了会油腻。

1.选面粉的时候要选一般的。煎饼不要带饺子的面粉。煎饼需要低筋面粉

2.和面不要用死力，温柔点

3.你可以在老过程中掉几次锅

补充：做面条记得用热水(不烫就好)，这样面条会蓬松。