做家常饼的时候用多少度的水最好

30度左右的水可以促进面团发酵，做出来的包子自然软

自制煎饼的做法

煎饼材料：面粉3杯，鸡蛋1/2杯；猪油1茶匙冷水，盐1杯

练习：

1.将开水倒入面粉中，轻轻搅拌，加入鸡蛋，搅拌均匀，小心翼翼地做成面团。硬度可以用水和面粉混合。如果太粘，就加面粉。如果太干，就加冷水。和解后，离开约20分钟

2.将面团搓成条状，将整个面团抹上油，均匀分成10等份。面团的每一部分都涂上油并拉伸，面团重叠成螺旋形。然后将其展平，铺成0.5厘米厚的圆形蛋糕。把锅煮好，把蛋糕放在干锅里烤10分钟左右。拿出来。吃的时候从周围到中间拍一下，上下拍打压制松垮的拉松，就成了脆脆可口软香的煎饼