2个回答
立白歌手我是洗衣液
2020-11-12
里加点淀粉，主要是控制温度和湿度~ ~这样可以好吃。
1.洗手和洗脸池。
2.将入二放入三小碗水中，可根据需要增减。
3.将适量酵母粉放入盆中，用手搅拌均匀。
4.用勺子挖一大勺白面粉，或者加一点玉米粉，倒进盆子里，用另一只手搅拌成穗状。
5.用一只手握住盆边，用一只手的手背摩擦盆边，直到盆边没有粘性的表面。
6.搓搓手，直到没有粘合面。
7.用双手以压腕的力挤压面团，反复倒入，直到面团变软变滑。
8.盖上盆，防止上表面干燥。
9.把它留在向阳或温暖的地方三四个小时，以后再做其他家务。(以上是和面过程，注意三个灯：盆灯、手灯、面灯，15分钟就可以搞定。(
10.整理面板，使其光滑、干净、干燥，放在表面，即机箱底部。
11.将准备好的面条与面盆一起放在面板上，将面条倒在盒上，用手抓少量挂面，摩擦面盆内底至干净，将摩擦好的面条与大的放在一起。
12.将面条揉成条状，用左手将面条放在右边，以手四指的宽度为准，左手向左移动，切下一块，然后向左移动，不伤手。
13.把面条的碎片编码，它们就变成了馒头。注意用布盖住，放置两三分钟。
14.一边叫醒馒头，一宾锅的收尾。比如在锅里放入适量的冷水，扔一个篮子或者滑一下布，把布平放在篮子上。
15.把馒头放在整理好的篮子里，盖上盖子。
16、生火，根据馒头的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等一会儿，就可以开锅了。
馒头好吃，但是做起来比较麻烦。我怕手粘脸，所以经常去我妈那里拿过来，吃现成的。
我不是糕点师傅。
怎么知道怎么做馒头
判断生馒头和熟馒头有几种方法：
(1)用手拍馒头，有弹性就会熟；
(2)撕馒头皮。如果皮能揭开，就熟了，不然就不熟了；
(3)用手指轻压馒头后，凹坑迅速平复成熟馒头。如果坑没有恢复，说明没有蒸过。
制作馒头有三个关键环节：第一，面粉要调和，酵母粉与面粉的比例要按照说明书制作。最好买块面烧做酵母。第二，做面条的时间要足够长。起床用酵母粉和面条2小时以上。湿酵母和面条应醒4小时以上。第三，锅里蒸的温度。煮好的面条应该等到水沸腾后再蒸。未烧的面条应该用冷水蒸。第四，要把握好蒸的时间。一般需要30多分钟。你不能在中间打开盖子。生气跑了也不容易让包子成熟。
宣松德馒头
发酵是制作馒头的关键。酵母能使面团的淀粉发生化学变化，产生糖、酒精和酸，并释放出二氧化碳气体。但如果加热方式不当，比如直接放在锅里，加热不均匀，只能变成皮硬内软的“烧饼”；如果你想得到松软的馒头，你必须向高温蒸汽求助。当人们把揉好的馒头放入蒸笼时，馒头很快被高温蒸汽包围，馒头从四面均匀受热。馒头里面的二氧化碳气体受热会膨胀，但是不容易出来，只能在里面钻来钻去，所以很多小气泡会膨胀出来，让馒头变得疏松多彩。如果放一些糖在t
旧梦
2020-11-12
尽量不要用。面包粉是高筋面粉，蛋糕粉是低筋面粉，蒸馒头粉是中筋面粉。如果你想用面包粉蒸馒头，建议你在面包粉
