6个回答
。温水浸泡可以让肉咸的更快。
用冷水泡比较好,可以多用点水。稍微用热水就凉了,还是和冷水一样的效果
泡在热水里,温度高,分子运动更快,盐更快融进水中,肉会褪色。
用热水,
等下煮了味道就不好了。
你好!
用温热的淘米水,淘米水可以减轻腊肉的味道,也可以让肉变得更软,更美味。在水里泡两个多小时,腊肉少一点咸味。当然,腊肉切小了再泡!
如果对你有帮助,请接受。
氯化钠是盐,溶解度随温度变化变化很小,这是物质的特例……用热水只会快一点。不知道是溶解率大还是心理作用
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