咸肉能放冰箱冷藏吗

熟腊肉可以在冰箱里短时间存放，生腊肉可以在冰箱里长时间存放。因为熏肉是一种含有大量盐分和大量盐分，的加工肉类，所以不容易滋生细菌或变质。冷藏温度为低温恒温环境，更有利于生腊肉的贮藏，但熟肉不适合长期贮藏，因为熟肉的盐分值降低，熟肉容易变质。

最好冷冻保存，我妈就是这么做的。

熟腊肉可以在短时间内冷藏，生腊肉可以在冰箱里冷藏很长时间。

因为熏肉是一种含有大量盐分和大量盐分，的加工肉类，所以不容易滋生细菌或变质。冷藏温度为低温恒温环境，更有利于生腊肉的贮藏，但熟肉不适合长期贮藏，因为熟肉的盐分值降低，熟肉容易变质。

扩展数据

腌制咸菜时，撒上胡椒、生姜、丁香等。放在阴凉、通风、干燥的地方。储存时一定要防潮，因为咸鱼、腊肉受潮后含水量增加，微生物容易生长繁殖，使食物变质。

鱼干、虾干、海带等海产品易发霉变质。储存前，将海鲜晒干，将去皮的蒜瓣铺在缸下，放入海鲜，拧紧盖子防止漏气，可长期储存而不变质。

咸肉是用盐腌制的，又叫腌肉、咸肉、咸肉。腊肉是年四川省的省优产品。产品特点：外观洁净，刀工工整，肌肉结实，表面无粘液，切面色泽鲜红，脂肪略黄。有培根固有的味道。

腌肉加工：腌肉是通过在肉中加入盐使其高渗，从而抑制或杀死肉中的一些微生物而制成的。同时，高渗环境还可以降低肉中的氧含量，抑制肉中的酶活性，从而达到食品保鲜的目的。

参考：搜狗百科-培根