为什么海水不可以喝?

海水含有大量的盐和各种元素，其中很多是人体所需要的。但是海水中的各种物质浓度过高，远远超过了饮用水的卫生标准。如果大量食用，会导致某些元素的进入过量，影响人体正常的生理功能，严重引起中毒。

如果你喝海水，你可以喝大量的淡水来补救。大量的淡水可以稀释人体摄入的过量矿物质和元素，通过汗液排出体外。

据统计，在遇难的海上人群中，喝海水的死亡率比不喝海水的高12倍。这是为什么？原来，人体要排出海水中所含的100克盐，必须排出150克左右的水。因此，喝海水的人不仅不能补充人体所需的水分，而且脱水更快，导致死亡。

海水淡化后可以饮用。脱盐方法有几十种，最主要的有蒸馏法、电渗析法、冷冻法、膜分离法等。蒸馏是最近最广泛使用的方法。这种方法是将水加热煮沸，使海水产生蒸汽，然后将蒸汽冷凝成蒸馏水。

蒸馏制得的淡水最好加入少量(2%)的清洁海水或适量的矿化剂，这样水的味道鲜美，同时也补充了蒸馏水所缺乏的人体必需的无机盐。

在海上遇险、救生等特殊情况下，为了节约淡水，可以将部分海水与淡水混合饮用。有人做过实验，短时间内喝海水和淡水的混合水一般是无害的。

为什么海鱼会喝水但味祷咸？海水又咸又苦，不能吃。但是生活在海洋中的鱼不咸。为什么？原来海洋里的硬骨鱼有很强的排盐能力。它们有特殊的排盐器官，位于鳃片内，由“泌氯细胞”组成。这些“泌氯细胞”，就像一个淡化车间，可以高效淡化海水，即使是人类发明的最先进的海水淡化器也远远落后。此外，为了弥补体内水分的流失，海洋硬骨鱼类也采取多喝水、减少尿液排泄等措施来维持体内的低渗透压。鲨鱼、鳐鱼和其他软骨鱼采用不同的方法。它们不像硬骨鱼那样喝海水，而是有着高超的保持体内外渗透压平衡的能力。他们的血液中含有大量的尿素，所以他们体内的液体浓度高于海水，迫使他们通过排尿来排除渗入体内的多余水分。有时候，我们吃鲨鱼的时候，总觉得有一种刺鼻的味道。原因是鲨鱼体内含有尿素。尿素既能维持软骨鱼体内体液的高渗压，减少盐分渗透，又能加速盐分排泄。