炸鱼为什么要放个鸡蛋黄和上点生粉

不，粘锅

看别人怎么说。

橙汁炸鱼片的独家方法

配料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量

练习：

1.鱼片用盐、料酒和胡椒腌制。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，将蛋黄打散并煎成面糊

2.用面糊浸泡鱼片，然后在锅里油炸。给新鲜橙子榨汁。将橙汁与一些糖和玉米粉煮沸制成调味汁，并将其倒在鱼片上。

3.用文火将剩余的蛋白质炒成雪花状，放在鱼片上，然后在鱼片周围放一些水果。