米线是用什么做的?常吃对身体有没有坏影响?

米粉不能吃，真他妈的难吃。

云南：有两种米粉，一种是发酵大米，磨成面粉，俗称“酸米粉”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑润香甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一种是大米研磨后直接放入机器中挤压成型，大米通过摩擦热糊化成型，称为“干浆米粉”。米粉干也可以晒干成为“米粉干”，方便携带和存放。吃的时候再煮，胀。干浆米粉筋骨硬，咬痕长，但缺乏大米的清香味。

劣质米粉是用陈年粮食做成的，里面有很多有害的化学添加剂。即使米粉不是用陈化的谷物制成的，在生产过程中也要加入一种化学物质，使米粉变得光滑、翻跟头。