2个回答
乡巴佬进城ˉ
2020-11-12
原材料：
皮革：
1.玉米淀粉
2.自制面粉
填料：
1.两个冬笋
2、半碗咸韭菜
3.多少块龙游干香
4.送来了一点黑木耳
5根胡萝卜，一根
练习：
1.拿两个小玻璃碗的玉米粉盒和自养面粉
2.玉米粉用微烫的开水搅拌，自养面粉用温水搅拌。然后，把面条搅拌到光滑
3.盖上安全膜，让它安静醒来
4.将冬笋碾碎，与龙游干香一起切成丁
咸韭菜也被切成小块
6、黑木耳丁
7、胡萝卜丁
8.炒一下馅料。把丁都炒一下，加点盐(我放两茶匙，好像有点咸。(
9.上菜后，滴几滴香油，搅拌使其冷却
10，大概一个小时后，我去看面，发现有点过了。蜂窝很多。嗨，我后悔没有半途而废。没关系，你一定要做。撕成药丸，开始做馒头。
11.把药丸一颗一颗压平
12.把它压成圆形蛋糕，然后把馅料放在上面
，蒸笼上覆盖着湿纱布
14.把包好的包子放在蒸笼里。(，挺像的。我很高兴我能打包。(
15、第一笼，八个馒头
16、第二笼，手指发痒。我做了这么多不体面的兔子。
17.将两个笼子一起放入沸水蒸笼中，蒸15分钟。
18、该做饭了。
﹏゛默笙。
2020-11-12
制作馒头馒头是家庭中常见的主食之一。怎么蒸馒头才软得结实？提示如下：1。夏天用冷水和面，冬天用温水和面，冬天比夏天早1 ~ 2小时和面。和面的时候小心加水。2.把面团揉几次，使面粉中的淀粉和蛋白质充分吸收水分，这样表达出来的面筋就有很好的诚意。面团最好保持在30的一定温度。3.面对面上升时掌握发酵程度。如果面团已经呈蜂窝状，则有很多小的，说明已经发酵好了。蜂巢的眼睛越大，发酵剂就越老，甚至发酵剂也过量了。4.笼中馒头蒸羊，必经面。冬天大概15 ~ 20分钟，夏天更短。馒头放笼里，锅里的水一定要大开，大气要看10分钟。5.蒸锅与锅口的连溅不得渗漏，渗漏处用湿布密封严密。用铝锅蒸的时候把锅盖紧。6.蒸馒头时，锅必须用冷水加热，温度会逐渐升高，这样馒头才会受热均匀。一开始千万不要用热水或开水蒸馒头，因为馒头容易卡。
