新鲜的花生能生吃么

最好不要吃太多，会引起腹泻和发芽，对人体有害。

花生富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质。花生中的脂肪大部分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、润肤的功效。此外，花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统和大脑不可缺少的营养物质，可以延缓大脑功能的衰退。蛋白质、维生素、钙和磷的含量高于肉、蛋和牛奶。对脾胃失调、痰喘少乳者有健胃化痰、催乳的作用。但与核桃仁相比，其消化吸收率较低，多吃会增加肠胃负担。

花生不应该生吃。煮花生对人体有好处

花生富含植物油、蛋白质和维生素，是每个人都喜欢的食物。但是生吃花生对身体不好。

因为花生含脂肪多，吸收慢，吃大量生花生会引起消化不良。此外，花生生长在土壤中，经常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生经常被啮齿动物污染，容易传播自然流行性疾病，尤其是流行性出血热。所以花生不能生吃，要煮熟了吃。