木瓜粉和嫩肉粉有什么区别?

。一种是植物，另一种是动物。可以更换吗？

可以更换吗？可以更换吗？可以更换吗？可以更换吗？

嫩肉粉又称嫩肉晶，主要用于部分水解肉类中的弹性蛋白和胶原蛋白，使肉制品口感嫩而不韧，美味可口。由于其嫩化速度快、效果明显，在餐饮业得到了广泛的应用。但还是有人对其有所顾忌，误以为是化工产品，不利于人体健康。所以在实际应用中，能量少，什么都没有，这就显得不合理。

嫩肉粉，又称松肉粉。这是一种能使动物原料变得柔软光滑而不损伤肌肉纤维弹性的辅料。嫩肉粉是白色粉末，是纯天然产品。其主要成分是从木瓜中提取的疏松剂——木瓜蛋白酶。它能适当分解动物原料结缔组织和肌纤维中的胶原蛋白和弹性蛋白，破坏某些氨基酸之间的连接键，从而破坏它们的分子结构，大大提高生肉的嫩度，改善其风味。

木瓜粉介绍：

古古粉是由纯天然未成熟的青木瓜果实精制加工而成。生产加工过程中不添加其他成分，属于纯天然木材和瓜粉。因此，木瓜粉具有与鲜木瓜相同的功效，可用于美容、保健食品、饲料等行业。

营养分析：木瓜含328卡路里，蛋白质21.6克，脂肪9.3克，纤维6.4克，钙240.5毫克，铁2.2毫克，锌1.4毫克，维生素c 263.6毫克。

可以更换吗？ 广西是木瓜的原产地，成熟的青木瓜加工效果更好，木瓜蛋白酶含量高，金粉匠， 广西的木瓜粉不错。我来回答

嫩肉粉又称嫩肉晶，主要用于部分水解肉类中的弹性蛋白和胶原蛋白，使肉制品口感嫩而不韧，味道鲜美。由于其嫩化速度快、效果明显，在餐饮业得到了广泛的应用。但还是有人对其有所顾忌，误以为是化工产品，不利于人体健康。所以在实际应用中，能量少，什么都没有，这就显得不合理。

嫩肉粉，又称松肉粉。这是一种能使动物原料变得柔软光滑而不损伤肌肉纤维弹性的辅料。嫩肉粉是白色粉末，是纯天然产品。其主要成分是从木瓜中提取的疏松剂——木瓜蛋白酶。它能适当分解动物原料结缔组织和肌纤维中的胶原蛋白和弹性蛋白，破坏某些氨基酸之间的连接键，从而破坏它们的分子结构，大大提高生肉的嫩度，改善其风味。

木瓜粉介绍：

古古粉是由纯天然未成熟的青木瓜果实精制加工而成。生产加工过程中不添加其他成分，属于纯天然木材和瓜粉。因此，木瓜粉具有与鲜木瓜相同的功效，可用于美容、保健食品、饲料等行业。

营养分析：木瓜含热量328卡路里，蛋白质21.6克，脂肪9.3克，纤维6.4克，钙240.5毫克，铁2.2毫克，锌1.4毫克，维生素c 263.6毫克，