木瓜蛋白酶的作用?

木瓜蛋白酶如何提取木瓜蛋白酶？注意什么？

简要流程：

木瓜(收集浆液)浆液(过滤)滤液(鞣酸法除杂干燥)粗酶产物(与半胱氨酸混合研磨)混合溶液研磨(ph调节后过滤)滤液(硫酸铵和氯化钠盐析两次)盐析(低温半胱氨酸溶液结晶)结晶(重结晶)精制酶

木瓜蛋白酶应该注意什么

作为我国木瓜蛋白酶生产的重要区域，木瓜蛋白酶通常以粗品的形式生产。主要来源是木瓜树德果实提取乳胶()制成的干货。胶乳是通过切割水果的颈部收集的，风干的胶乳是木瓜蛋白酶的粗产物。有条件的厂家建议信誉好、酶活高、有qs安全认证的木瓜蛋白酶厂家，如-东恒华道，做好酶制剂。

木瓜蛋白酶是富含木瓜未成熟乳的巯基蛋白酶，是一种低特异性的蛋白水解酶，能水解精氨酸和赖氨酸的羧基端。木瓜蛋白酶还含有溶菌酶和纤维素酶，因此兼具溶菌和纤维素水解活性。木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶类似，与动物源中性蛋白酶相比，其活性条件范围更广，水解底物特异性更低，能很好地辅助动物源消化酶精细消化吸收难消化吸收的食物成分。

由于木瓜蛋白酶的作用显温和，在临床疾病的治疗中应用不像菠萝蛋白酶那样深入。但临床上已有报道，木瓜蛋白酶可用于治疗或缓解腰椎间盘突出症，辅助化疗药物治疗癌症，外用祛痘。同时，在食品保健应用领域，它还可用于产妇促进泌乳、改善便秘、预防和辅助治疗消化不良等。

这是一种天然营养的绿色消炎酶！