做鱼香肉丝淀粉是玉米淀粉?还是土豆生粉?还是什么?出锅的时候还需要放吗?

没问题。拌肉的时候放

我们一般用生粉，加一些水码肉，会比较嫩。

如果把生粉放在腊肉里，不需要勾芡。

没问题，

看别人怎么说。

玉米淀粉好，土豆淀粉比较粘，适合增稠，不用出锅。