马蹄为什么不能生吃，有什么危害

可以生吃，但是皮肤要洗干净。在水里煮！这种东西凉，最好少吃，尽量不要生吃！

因为它长在水里，我怕寄生虫；而且，生来的本性就是冷，吃多了胃不舒服。其实生食都可以吃。

简介：马蹄铁又名栗子，因其形状如马蹄铁、栗子而得名。叫它马蹄铁，只指它的样子；说它像栗子，不仅在形状上，而且在味道、成分和功能上，因为它是在泥中产生的，所以它被称为栗子。荸荠是紫色和黑色的皮肤，白色的肉，甜和多汁，脆和美味。自古有地下雪梨之称，北方人视其为江南人参。荸荠可以被视为水果和蔬菜，这是一个受欢迎的季节性产品。

功效：荸荠的磷含量是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体的生长发育，维持生理功能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。因此，荸荠适合儿童。在对的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——英这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有一定的抑制作用，对降血压也有一定的作用。这种物质还可以预防和治疗肺癌、食道癌和乳腺癌。荸荠还有预防急性传染病的功能。在容易发生麻疹和流行性脑膜炎的春秀，荸荠是预防疾病的好食物。荸荠是一种凉性食物，具有很好的清热泻火作用。既能清热生津，又能补充营养，最适合发热患者。具有凉血，解毒、利尿、通便、祛湿、化痰、消食、消胀的功效。

适合人群：是大众食品。儿童和发烧患疹适合进食。

适用金额：每次10左右。

小贴士：荸荠不应该生吃，因为荸荠生长在娘，可能有很多细菌和寄生虫附着在它的外皮和里面，所以在吃之前必须彻底清洗和煮熟，煮熟的荸荠更甜。荸荠是一种生冷的食物，不适合脾虚、肾虚、感芒血瘀的人食用。

可以生吃，但一定要清洗干净。但是最好不要生吃，因为随着温度的升高，进入的食源性致病菌的活跃期会逐渐发生，很容易引起食源性疾病。在昨天的食品安全办公室新闻发布会上，上海市食品药品冀管理局投，部分新鲜食品中仍发现副溶血性弧菌、李斯特，按蚊和蛔虫卵。因此，我们应该尽量避免吃生的或未加热的鱼、虾、蟹和蜗牛，避免吃生菱和荸荠等容易寄生虫的水生植物，特别是蔬菜沙拉等生水果和蔬菜，在食用前必须彻底清洗和消毒。

因为马蹄生于水田和沼泽，所以受到各种有害有毒的生物或化学物质的污染。生吃的话容易感染姜血吸虫。(有些藕、荸荠也寄生有姜虫，容易引起姜虫病。姜虫寄生在人体小肠内。(

因此，喜欢生食的人一定要注意荸荠的清洁，生食时用自来水冲洗干净，去皮，放入开水中再吃。

最好不要生吃。