买的大米放了十多天发黄了是怎么回事，我家住六楼，也不潮湿

买的时候不新鲜。

大米脱壳后一个月内营养含量和口感较好，脱壳前含水量在60%-70%左右。

久而久之，水分会逐渐减少，变黄变味。