凉虾粉是什么粉

是普通糯米粉或者面粉。

在一些地方，糯米粉和米粉可以混合在一起。

冷虾，向粉末中加水使其变薄，用火煮沸并继续搅拌以避免粘锅。在颜色稍微变黄后，搅拌一会儿直到它变稠并成熟，将其舀入漏勺并将其放入冷水或冰水中成型。

将成型的虾舀入碗中，加入红糖水等。

虾

凉虾的主要原料是大米。做饭前准备一个大木勺，用黄豆眼钻勺。将大米洗净，浸泡在水中，然后按比例配制生石灰，放入清水中，搅拌澄清，备用。大米泡软后，磨成浆，然后像煮糊一样放入锅中，边煮边放入澄清的生石灰水。糊状后，立即用钻出的勺子舀起米糊，放在凉开水上，用较大的勺子将米糊挤压到冷水中。米糊通过挤压，从醒目的地方掉进冷水里，变成了两头尖，中间粗，看起来真像虾米。吃饭时，只需根据自己的喜好舀起凉虾和冷水，然后用红糖水洗净，即可食用。

虾粉是普通的糯米粉或者面粉。

冷虾粉，冷虾粉，听到第一个字凉，很端特别激动。在炎热的夏天，有许多降温的方法，当然也有许多食物，都是显凉爽的，比如绿豆汤，这是我们的夏季神器

冷虾粉的使用也很简单。也可以去超市买凉虾粉。而且吃冷虾粉的时候要用那种漏勺把买来的冷虾粉压下去，这样看起来像小虾，所以也叫冷虾粉。

虾粉和豆腐一模一样，但是仔细观察，还是有很多区别的。冰鲜虾粉看起来不像煮熟的豆腐那么白。它看起来有点黄。所以这就是虾粉和豆腐的区别。

扩展数据

冰粉是夏季的美味食品，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价格低廉而广受欢迎。据调查，明清时期武阳(今彭山县)的创始人是王味缘，史称“威远冰粉”

虾米是将大米用石灰水打浆，煮沸成糊状，用漏勺漏入冷水盆中制成的。因为头大尾细，长得像虾，所以得名。是夏天解渴的好产品，香甜软嫩，入口冰凉。

冰鲜虾是产于湖北， 宜昌，的一种非常常见的小吃，它光滑、糯、清爽、柔软、香甜。它是通过制浆和烹饪大米，然后用漏勺把它漏进冷水盆里制成的。因头大尾细似虾，得名，后放红糖水。这是人们用来消暑的甜点。

参考来源：搜狗百科-冰粉虾