2个回答
懵逼小萝莉
2020-11-12
搜索：如何让湿粉丝变硬
狗咬狗一嘴毛、
2020-11-12
无矾鲜粉丝配方：土豆(红薯、木薯)淀粉80公斤，木薯淀粉20公斤，筋力源0.6-1.5公斤，水45-50公斤。过程：将筋力源和所有淀粉混合。取5公斤淀粉，用冷水调拌，然后加入10公斤开水，使其变窄。将打好的热淀粉糊与其他淀粉混合均匀，加入35公斤温水，制成面团，静置15-20分钟。冷却至25，放入漏粉机。将粉丝放入沸水锅中煮。粉丝漂浮后，立即将鱼放入冷水中冷却。然后，阴干熟化8-12小时或冷冻、浸泡、搓揉、沥干或晒干包祝
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