6个回答
南巷清风
2020-11-12
和面的时候要多放碱性面条。比碱面多放一点盐就行了。那么面条就不会黄了。
此生再无相见时
2020-11-12
因为加了碱，也就是小苏，面条煮熟后很容易保存。不加碱，放干了会结块，泡在水里会腐烂。
戈大皮。
2020-11-12
因为冷面一般是用碱面做的，是黄色的。
墨染傾城〆
2020-11-12
因为冷面一般都是碱性面，是黄色的。
墨初@
2020-11-12
绝对是为了好看，加色素
天真无鞋
2020-11-12
其实是白色的！只是凉面被晒到了~ ~要不要被自己弄死..
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