四川凉面怎样才能做成黄颜色

首先用植物油拌

先买回水面(就是刚做的碱性面，有些地方有专门为冷面买的面)

植物油也比较重要，最好是新植物油(这个时候买去年的油，不要用调和油)

这样做出来的凉面是黄色的。

把冷色拉油倒在面上