藕粉和藕莼有什么区别?

没有区别。都是藕做的

关于藕莼：莲藕淀粉现在改名为藕莼，它被用在一个不常见的词中，也许是为了提更的社会地位。质量也有显著提高，90度水洗后会自动变成均匀的糊状。前几年有人直接倒开水，但是倒出来的效果不理想，里面经常有疙瘩。现在，它和大自然本身一样蘑。莲藕淀粉也在改善。

藕粉性甘凉，善化瘀。能从心、肝、脾、胃四经入血，止血化瘀。广泛用于吐血、咯血、血尿等血液疾病，具有清热解渴、解毒醒酒的独特功效。藕淀粉勾兑后为淡粉紫色半透明胶体，口感顺滑，有藕香甜味。