藕粉是不是碱性食物

莲藕淀粉不是碱性食品，属于淀粉类食品和酸性食品。

酸性食物：

1.淀粉。

2.动物性食物。

3.甜食。

4.精制加工食品(如白面包等。)。

5.油炸食品或奶油。

6、豆类(如花生等。)。

碱性食物：

1.蔬菜和水果。

2.海藻。

3.坚果。

4.发芽谷物和豆类。

扩展数据

一般来说，肉类、鸡蛋等高蛋白食物和大米、面条等高淀粉食物含有较多的硫、磷等元素，代谢后会产生酸性物质；而蔬菜、水果、牛奶等食物含钾、钙等矿物质较多，其代谢产物碱性更强。食物必须按照这个标准分为“酸性”和“碱性”，也可以有理有据。

而且按照这个标准，碱性食物如水果、蔬菜、牛奶建议多吃，酸性食物如肉、耽淀粉建议少吃。“酸碱食物理论”的流行也可能与此现象有关。

参考来源：人民网-食物中有酸性或碱性吗？

参考来源：-酸性食品