新买的锅第一次使用前怎么清洗?

处理方法如下：

(1)将锅放在小火上加热。取一块有脂肪的肉皮，用筷子来回擦洗。整个过程持续10分钟左右，保证锅内壁每一寸都被皮擦干净。这个过程的目的是滋润锅体，让一部分油脂渗入锅体，不容易生锈。

(2)用软抹布擦干锅，取一块生姜或用姜片来回仔细擦拭锅。这时候锅底还是小火加热，注意不要烫伤手。这个过程大约需要3 ~ 5分钟。这个过程的目的是去除锅的异味。

(3)关火，锅自然冷却后，加入清洗剂冲洗干净。然后晾干，就可以放心使用了。

其他治疗方法：

(1)新买的煮锅如果用来煮一次米粥，可以防止锅内颜色变黑。

(2)在使用新的煎锅之前，中国的传统做法是在锅里加入盐，将盐煎至黄色，然后在锅里加入水和油并煮沸。这个的主要作用是去除锅里的怪味，让以后不易生锈。

(3)为防止新锅生锈，用黄沙或煤灰和草球用水擦拭，去除锅表面的灰和白色物质，然后加热锅，加入食用油直到油冒烟，然后用这种油擦拭锅表面，停火后用清水清洗。