球釜和铁釜有什么区别

类似，没有太大区别，这也和米饭质量有关，不要盲目评价电饭煲

1.不同技术ｒ挟壶内胆采用厚水壶技术，整体结构分为六层：长效不粘层、耐磨强化层、合金导热层、异形铁精矿层、硅晶耐磨层、电磁能环它能高效吸收IH的强大火力，就像柴火灶里的大火包裹着铁锅的底部，热量瞬间穿透米芯，刺激出米的原味。

铁釜依靠电磁加热，加热更立体，米饭加热更均匀，铁釜更厚，储热能力更强，涡轮加热技术独特，还原了古代法铁锅煮饭，保持食材原味。

2.耗电量不同ｒ壶内胆铁质细腻，导热性好，可以让电饭煲更省电，而铁釜更耗电。

3.不同设计ｒ挟壶设计独特的62度黄金双对流角，可形成超强热对流，从而产生极大的循环沸腾，达到黄金膨胀率的1.62倍，让每一粒米都充满水分，让米量更饱满更香。

扩展数据

电饭煲锅胆煮饭的优点；

内胆决定了电饭煲加热是否均匀，能否做出好饭。市面上大部分的内胆都是复合结构，其中的铁是导磁的，产生热量，传递给铝等其他不导磁的材料；铁釜电饭煲的整个内胆都是纯铁的，就像小时候用的柴火童一样。导磁后直接升温，升温更均匀。

同时，铁釜内胆“兑流环"”的创新设计使锅内两次热对流，米饭从外到内、从上到下沸腾翻滚，形成“对流双沸”，使米饭更加美味。

参考：搜狗百科铁釜电饭煲