电饭煲内胆什么材质的好而且健康

都是有名的铁匠，或者金铜。

没那么好，铸铁好，但不是。相比之下，不锈钢

楼主您好：目前市场上普遍使用的是一般合金铝内胆的电饭煲。这类衬垫的厚度一般在1.2 mm以下，表面处理技术多采用普通不粘涂层。这种内胆一般刚开始是有效的，没有锅巴和粘锅，但长期高温后容易变形，刷完表面不粘涂层容易脱落。更严重的是这些脱落的涂层以及涂层脱落后露出的铝层容易掺杂到食物中，对人体有不良影响。

另一种常见的是不锈钢的电饭煲，比铝合金的内胆贵。不锈钢电饭煲不用担心不粘涂层剥落的问题，但是不锈钢内胆的清洗真的很麻烦，而且经常很难把煮完剩下的锅巴去掉。

针对以上两种内胆的缺陷，一些大品牌厂商开始研究。例如，美的推出了一款黑色水晶内胆的电饭煲，采用厚度为2 mm的合金铝，采用航天技术氧化工艺，不仅使强度更高，而且大大提高了耐磨性和不粘性；苏泊尔引进陶晶内胆，制造的电饭煲，将成熟的陶瓷技术应用于电饭煲内胆，将传统的化学表面处理工艺转变为自然表面处理。这种纯天然无机物完全避免了烹饪过程中涂层和金属内胆的长期二次污染。当许多消费者购买新的电饭煲时，他们往往更喜欢这种新的电饭煲。

总的来说，如果你比较富裕，关心食物和生活质量，陶瓷内胆和黑色水晶内胆的电饭煲是不错的选择。如果你有烹饪经验，烹饪后不会把锅巴留在内胆上，不锈钢内胆的电饭煲更容易使用。