家庭自制蛋糕的方法?家里只有电饭煲

如何用最简单的工决蛋糕，比如电饭煲，关键是在哪里买原料，比如面粉，发泡剂。我打算在宿舍做。条件很简单

电饭煲做蛋糕的方法

准备：

4个鸡蛋，90克面粉(筛1-3次)，60克白糖(怕胖可以自行减脂)，一点牛奶(加入搅拌面粉均匀)，一点植物油(怕用黄油，怕蛋糕凝固长不出来)。

打开：

1将蛋黄和蛋清分开，放入两个干净的没有水和油的盆中。

在蛋黄中加入20克白糖，开始搅拌，直到糖融化。

将面粉拌入蛋黄中3分钟3次，搅拌均匀即可，不要搅拌太多。

4拌面粉的时候要加油加奶，这样面粉好滑，不然会拌的不均匀。搅拌好就放一边。

5现在就开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很容易通过了(最近发现的奥秘，)。加入剩余的40克白糖，边搅拌边分三次加入，直到盆子倒过来。

好了，现在把蛋白和蛋黄混合在一起。先取三分之一的蛋黄糊，用平饭铲从下到上轻轻快速搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋黄糊中，用同样的方法搅拌。

7在电饭煲底部放油，稍微预热一下(要快，不然时间长了蛋糕会脱泡，蛋糕发不出来)，然后把蛋糕糊倒进里面，按照菜谱做。

8，你可以去洗大量新用的锅碗瓢盆。

电饭煲马上就要跳了，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳一次后保温10-15分钟。如果不放心，用牙签插入。如果上面没有粘蛋糕，说明痊愈了！