水晶包水晶饺的皮不透明怎么办

可以用虾和胡萝卜馅包裹，看起来更晶莹剔透。以下是具体方法。

配料：粉末100克，淀粉30克，开水100毫升，胡萝卜半根，虾200克，猪肉馅30克，马蹄铁3只

辅料：盐2g，姜粉2g，酱油1g，酱油1g

1.将鲜虾浸泡在水中，放入冰箱中15分钟左右，开始剥虾。

2.剥虾去虾线

3、3/4切成泥，1/4切成块。

4.胡萝卜去皮切碎

5.马蹄铁不应切成碎片。吃起来很脆。

6、虾、胡萝卜、马蹄铁、姜粉，混合在一起(姜粉可以用姜末代替)，用筷子快速搅拌，或者捡起来扔进盆子里使肉变得结实。

7.做饺子皮：将面粉和淀粉混合

8.一定要烧开水，转圈加入，边加入边搅拌，这样面粉才能充分融化加热。

用手感受一下。如果不热，立即开始用手揉面。面团不能凉。

9.搓完之后用保鲜膜盖好，闷5分钟左右。

10.把面团揉成条状，切成小块。这个时候用保鲜膜盖住或者用布包起来，不要让面条头长时间暴露在空气中，否则容易裂开。(有些食谱会加橄榄油和面，大概是为了避免开裂)

11.卷成圆形饺子皮，和普通饺子一样。每个饺子下面放一片胡萝卜，可以粘在盘子上。

12.煮沸后蒸8分钟左右。

13.如果想透明一点，叭子皮擀薄一点。放久了，面团会变得不那么透明，更硬。最好趁热吃。

不正确的蒙皮将导致不透明的蒙皮。水晶虾饺正确的去皮方法是：将100克粉末倒入盆中，加入200克刚煮沸的热水，趁热搅拌均匀，然后加入150克虾饺粉末，继续揉捏，直到表面光滑，并用保鲜膜覆盖，松弛约10分钟。做法如下：

准备材料：虾饺粉、开水、虾、盐、胡椒粉。

1.材料：水晶虾饺粉250克，开水200克，辅料：虾仁适量。

二、虾加入2茶匙盐、胡椒粉、料酒，向一个方向翻，腌制10分钟左右。

3.将100克粉末倒入盆中，加入200克刚刚煮沸的热水。

4.趁热搅拌均匀，形成熟面团。

5.然后加入150克虾饺粉继续揉捏。

6.揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜，放松10分钟左右。

七、将面团分成9克左右的小剂，揉匀。

八、裹上腌洗好的虾，对折捏紧。

9.烧开水，把虾饺放在上面，蒸3分钟左右，直到皮透明。

十个，可以一盘吃。