粗米粉好还是细米粉好

米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条制成的条状、丝状米制品，而不是以大米为原料研磨而成的粉状物料。米粉有弹性，有弹性，煮的时候不会糊汤，干炸的时候不会碎。用各种菜码或汤在汤里煮或炸，爽滑可口，深受消费者(尤其是南方消费者)喜爱。

米粉是一种食物。在古代食谱《食次》中，米粉被称为“窝”。人们习惯称米粉为“酸米粉”、“酸米粉”、“干米粉”、“米粉”。它富含碳水化合物、维生素、矿物质、酶等。具有熟成迅速均匀、不变质、口感爽滑、煮后袒浑浊、易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐。

一般来说，米粉比米粉细，米粉比米粉滑。

两种米粉我都吃过，但是吃的时候还是觉得细米粉好吃。想了想，原因是细米粉容易入味，粗米粉入味太慢，烹饪过程不足以渗透到调料中，所以细米粉好吃。